近日，管理系全体教师汇集在A座403餐饮实训室开展集体教研活动。
《餐饮服务与管理》既是酒店管理及旅游管理专业核心课，又是非常重要的实践操作课程。其中的“餐巾折花”是实践操作中的重点与难点，不只是专业教学质量的外在表现，还是学生必备的专业技能之一。
韩薇老师运用丰富的教学经验和教学技巧制作了精美的教学课件及微课视频，生动的影像学习结合现场的精彩示范，取得了良好的教研效果。管理系全体教师表示，通过韩薇老师的讲解及示范，不但掌握了餐巾折花的一些专业知识，还可以亲自把餐巾折花运用到日常生活中，为自家的餐桌增添一抹亮丽的色彩！
最后，管理系主任张玉嵩对此次教研活动进行了细致点评。他希望通过这样的专业教研交流活动，不断提升全系教师的教学水平，为今后各教研室开展“说课程”教研活动打好基础。
此次教研活动在大家热烈的掌声中落幕，管理系将持续开展教师教研交流活动，大家期待着下一次精彩的交流展示。